Urad Dal (Skinned Black Gram) 1 kg bestaat uit gepelde zwarte gram (urad dal) en is een onmisbaar ingrediënt in de Indiase en Zuid-Aziatische keuken. Doordat de zwarte schil is verwijderd, heeft deze dal een milde smaak en een zachte, romige textuur na het koken. Urad Dal is rijk aan plantaardige eiwitten, voedingsvezels en essentiële voedingsstoffen en past uitstekend in een gezonde en gevarieerde voeding.
Deze veelzijdige peulvrucht wordt veel gebruikt voor het bereiden van dal, romige curry's, soepen en traditionele gerechten zoals idli, dosa en vada. Dankzij de zachte structuur is Urad Dal ook ideaal als basis voor beslag en puree.
Voordelen
- 100% gepelde zwarte gram (Skinned Black Gram).
- Rijk aan plantaardige eiwitten en voedingsvezels.
- Bron van ijzer, calcium en andere belangrijke mineralen.
- Van nature vetarm.
- Geschikt voor vegetarische en veganistische gerechten.
- Ideaal voor dal, curry's, idli, dosa, vada en soepen.
Bereidingswijze
Spoel de Urad Dal goed af onder koud water. Laat de dal indien gewenst 2 tot 4 uur weken voor een kortere kooktijd. Kook vervolgens 25 tot 35 minuten, of totdat de gewenste zachtheid is bereikt. Voor beslag voor idli, dosa of vada de geweekte dal fijnmalen volgens het recept.
Bewaaradvies
Bewaar op een koele, droge plaats in een goed afgesloten verpakking, uit direct zonlicht.
