Kutta Atta, oftewel boekweitmeel, is een hoogwaardig meel, gemaakt van zorgvuldig gemalen kuttu (boekweit). Kuttu Atta is een populair meel in de Zuid-Aziatische keuken en wordt veel gebruikt voor het bereiden van traditionele gerechten, vooral tijdens vastenperiodes zoals Navratri. Dankzij de licht nootachtige smaak en fijne structuur is dit meel geschikt voor zowel hartige als zoete recepten.
Kuttu Atta is van nature glutenvrij en bevat belangrijke voedingsstoffen zoals plantaardige eiwitten, voedingsvezels, magnesium, ijzer, fosfor en B-vitaminen. Het is een veelzijdig alternatief voor traditionele meelsoorten en past uitstekend binnen een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.
Gebruik Kutta Atta voor het maken van roti's, paratha's, pannenkoeken (cheela), poori's, brood, snacks en diverse bakgerechten. Voor een betere structuur kan het meel, afhankelijk van het recept, worden gemengd met andere meelsoorten of bindmiddelen.
Gebruik
Gebruik Kutta Atta voor het bereiden van deeg of beslag voor diverse traditionele en moderne recepten. Meng het meel met water en eventuele andere ingrediënten volgens het recept. Indien gewenst kan het worden gecombineerd met andere meelsoorten voor een luchtigere structuur.
Bewaaradvies
Bewaar op een koele, droge plaats in een goed afgesloten verpakking. Bescherm tegen vocht en direct zonlicht om de kwaliteit optimaal te behouden.
Inhoud: 500 gr
Opties:
Variatie:
KMIFOODS Kutta Atta (Boekweitmeel) 500 gr
