Witte Kikkererwten (White Chickpeas / Chana) zijn hoogwaardige gedroogde kikkererwten die veel worden gebruikt in de Indiase, Midden-Oosterse en mediterrane keuken. Ze hebben een milde, nootachtige smaak en een stevige textuur die na het koken heerlijk romig wordt. Kikkererwten zijn rijk aan plantaardige eiwitten, voedingsvezels en belangrijke voedingsstoffen, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor een gezonde en gevarieerde voeding.
Deze veelzijdige peulvruchten zijn ideaal voor het bereiden van traditionele gerechten zoals Chana Masala, hummus, curry's, soepen, stoofgerechten, salades en falafel. Ze nemen kruiden en specerijen uitstekend op en zijn geschikt voor zowel vegetarische als veganistische recepten.
Voordelen
- 100% gedroogde witte kikkererwten (White Chickpeas / Chana).
- Rijk aan plantaardige eiwitten en voedingsvezels.
- Bron van ijzer, foliumzuur en andere belangrijke mineralen.
- Van nature vetarm.
- Geschikt voor vegetarische en veganistische gerechten.
- Ideaal voor Chana Masala, hummus, curry's, salades, soepen en stoofgerechten.
Bereidingswijze
Spoel de kikkererwten goed af en laat ze 8 tot 12 uur of een hele nacht weken in ruim water. Giet het weekwater af en kook de kikkererwten in vers water gedurende 60 tot 90 minuten, of totdat ze zacht zijn. In een snelkookpan of pressure cooker is de kooktijd aanzienlijk korter.
Bewaaradvies
Bewaar op een koele, droge plaats in een goed afgesloten verpakking, uit direct zonlicht.
Inhoud: 1 kg
